豐泰吾廚重金投入，打造中國森林蔬菜食品研選基地，不僅擁有完整的上下游產(chǎn)業(yè)鏈和先進(jìn)的智能化工廠，還自研無硫化生物LAL專利保鮮技術(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行采收、加工、貨架三段式保鮮，建立了“七步研選標(biāo)準(zhǔn)體系”，以近乎嚴(yán)苛的選拔和生產(chǎn)流程，生產(chǎn)竹筍系列產(chǎn)品，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
公司是高新技術(shù)企業(yè)、市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，已獲得ISO9001、ISO22000、HACCP認(rèn)證，完成出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案。公司與四川大學(xué)、輕化工大學(xué)等院校共同組建研發(fā)技術(shù)中心，開展食品行業(yè)基礎(chǔ)性研究及新產(chǎn)品開發(fā)，現(xiàn)已完成30多項(xiàng)專利申報(bào)，其中包括多項(xiàng)關(guān)于竹筍、竹蓀、竹膳食纖維應(yīng)用的發(fā)明專利，并已提前與國內(nèi)外第三方機(jī)構(gòu)合作開展綠色食品、有機(jī)食品、森林蔬菜等相關(guān)食品認(rèn)證的前期準(zhǔn)備工作。
鹽竹循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)
“鹽竹循環(huán)生態(tài)”是以得天獨(dú)厚的自然資源為依托，以“自然保鮮自然”為核心理念，由豐泰吾廚首例原創(chuàng)的一套原生態(tài)保鮮體系。
專利LAL保鮮技術(shù)
采用自主研發(fā)的保鮮技術(shù)，提取自然生物物質(zhì)實(shí)現(xiàn)抑菌，長效鎖鮮，達(dá)到優(yōu)良的保鮮效果，無損竹筍的口感。
七步研選工序
山不野自主實(shí)踐出“七步研選工序”，只為研選出更優(yōu)質(zhì)健康安全的產(chǎn)品。
采收海拔600-1000米的山野原材
去殼去根、棄小丟老、蟲蝕腐爛
修整產(chǎn)品邊角余料，去除泥土雜質(zhì)
依據(jù)不同菜品分切，不同造型及部位
高溫蒸煮、殺青去澀、高溫殺菌
專利LAL保鮮技術(shù)
鎖鮮包裝產(chǎn)品，品質(zhì)保障
全筍利用
筍干
創(chuàng)新低溫干燥、VF真空油炸技術(shù)，無損原色，酥脆持久，不易受潮。
森林蔬菜衍生品類
筍粉
高效提取膳食纖維，應(yīng)用于膳食補(bǔ)充劑添加，膳食營養(yǎng)補(bǔ)充強(qiáng)化劑，改善食品質(zhì)構(gòu)，增稠、穩(wěn)定、持水功效顯著。
森林蔬菜衍生品類
烘焙類
“不可溶性膳食纖維”的高效應(yīng)用，增強(qiáng)產(chǎn)品韌性，不易受損，持油持水性能提升產(chǎn)品出品率，抑制微生物的增長，綜合化防腐保鮮優(yōu)越。
烘焙類
飲品類
可溶性膳食纖維的專項(xiàng)應(yīng)用，豐富飲品產(chǎn)品口感，適用于多類衍生產(chǎn)品研發(fā)。
竹燕窩、竹靈芝、竹毛肚、竹蓀、竹蓀蛋等更高附加值產(chǎn)品，將在未來見面。
飲品類
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